Δ
Правительство Архангельской областиПресс-центр

На «Баранье воскресенье» в Каргополе раскинутся «Обжорные ряды»

27 июля 16:30 Общество Туризм События Каргополь
Всенародная трапеза и блюда из баранины - особенности старинного каргопольского праздника
Всенародная трапеза и блюда из баранины - особенности старинного каргопольского праздника

В старинном русском городе будут потчевать местными разносолами по дореволюционным рецептам: блюдами из баранины, рыбниками, шпанями, калитками, киселями и квасом.

«Баранье воскресенье» – местный праздник, про который в народе принято говорить – «пир горой». Он был возрождён в районе в 2014 году.

В старину гуляние проходило в первый воскресный день после праздника святых апостолов Петра и Павла, в самый разгар лета. Одной из его составляющих всегда было приготовление блюд из баранины и всенародной трапезы.

Современники следуют традиции, стараясь учесть все нюансы. Слава о празднике и гостеприимстве Каргополя разошлась по всей России: в прошлом году «Баранье воскресенье» получило статус «Национальное событие года» и вошло в Топ-200 лучших событий России.

В этом году «Баранье воскресенье» снова порадует всех своей вкусной и разнообразной программой: 5 августа в 12 часов в Каргополе зазвучат колокольные звоны на Соборной площади, и под открытым небом развернется народное гуляние.

Традиционный конкурс «Северная кухня» пройдет по четырём номинациям: «Блюда из баранины», «Блюда из репы», «Каргопольская выпечка», «Традиционный напиток».

Блюда-конкурсанты можно будет приобрести вместе с рецептами приготовления.

Все самое вкусное, свежее и полезное от местных производителей будет представлено в гастрономическом ряду.

«Обжорные ряды» попотчуют гостей каргопольскими разносолами на любой вкус. Например, многие впервые смогут попробовать местные подпеканники, шпани, ржаные калитки, чаи и кисели. Обещают «умаслить любого гурмана» своим превосходным вкусом разнообразные каргопольские рыбники и ягодники.

Любознательные участники праздника смогут проявить свои таланты на мастер-классе по выпечке обрядового печенья «Тетерки».

Увенчает событие общая трапеза «Баранья заваруха». Причем, каргопольская похлёбка и каша по-купечески с бараниной будут приготовляться на костре на виду у публики.

Кроме того, в программе – конкурсы, выступления творческих и фольклорных коллективов, мастер-классы по каргопольской росписи, кадрили, изготовлению барашков, детская площадка и народные игры.

Подробная информация представлена на сайте организаторов.

Министерство культуры Архангельской области

Культура

19 октября

В Архан­гель­ске рас­ска­жут про печор­ский зве­риный стиль

18 октября

Севе­рян приг­лаша­ют на «Боль­шой этногра­фич­ес­кий диктант»

18 октября

В Поморье стар­ту­ют съем­ки фильма «Хруп­кость» архан­гель­ского режис­сёра Нико­лая Флотского

17 октября

Доб­ролю­бов­ка приг­лаша­ет на вечер памя­ти леген­дарно­го адмира­ла Кузнецова

17 октября

Наз­ваны победи­тели регио­наль­ного этапа фес­тива­ля «Уникум»

16 октября

Севе­рян познако­мят с твор­чест­вом автора зна­ме­ни­то­го «Чёр­ного Корсара»

15 октября

Фес­тиваль «Arctic Open»: в шорт-лист кино­фес­тива­ля вой­дут 50 фильмов

15 октября

«Меж­дуна­род­ные дни джаза в Архан­гель­ске»: три дня до начала!

15 октября

Кон­фер­ен­ция «Мор­ское нас­ле­дие Севе­ра» приг­лаша­ет к учас­тию школь­ни­ков 6–11 классов

12 октября

Жур­на­лис­там рас­ска­жут о кон­курс­ной про­грамме фес­тива­ля «Arctic Open»

12 октября

Севе­ряне уви­дят «Гуман­ность метал­ла» от итальян­ско­го худож­ника Мас­симо Гьотти

12 октября

В Архан­гель­ске под­вели итоги IX Рос­сийско-нор­вежско­го куль­тур­ного форума

11 октября

В нояб­ре зри­тели сто­лицы Поморья уви­дят шедев­ры миро­вой оперы

10 октября

В Архан­гель­ске откры­лся IX Рос­сийско-нор­вежс­кий куль­тур­ный форум

10 октября

Про­фес­сор Гне­син­ки даст мас­тер-класс в Архан­гель­ске

9 октября

Новос­ти «Arctic Open»: севе­ряне пер­выми уви­дят трей­лер ново­го киноп­ро­ек­та о войне

9 октября

В Гос­тиных дво­рах откро­ет­ся выставка к 80-ле­тию аген­тства «Архан­гель­скавто­дор»

8 октября

Жур­на­лис­тов приг­лаша­ют на IX Рос­сийско-нор­вежс­кий куль­тур­ный форум

5 октября

В Архан­гель­ске откро­ет­ся выставка работ фес­тива­ля КеноVision

Похожие новости

25 сентября Губернатор

На роди­не Ломо­носо­ва постро­ят мно­гоф­ун­кци­ональ­ный образо­ватель­ный центр

21 сентября Общество

Как раз­вивать туризм в про­вин­ции, обсу­дят в Котласе

11 сентября Культура

Гости из Фран­ции познако­мят­ся с сок­рови­щами мезен­ских деревень

16 августа Культура

В Кар­гополь­ском райо­не гото­вит­ся к откры­тию «Оше­вен­ская ремес­лен­ная усадьба»

2 августа Общество

Архан­гель­ская область вклю­чилась в про­ект «Гаст­ро­но­ми­чес­кая карта России»

1 августа Общество

«Баранье воск­ре­сенье» в Кар­гопо­ле вошло в Топ-10 гаст­ро­но­ми­чес­ких собы­тий лета

27 июля Культура

На «Баранье воск­ре­сенье» в Кар­гопо­ле рас­кин­ут­ся «Обжорные ряды»

27 июля Культура

«Мас­терск­ая-ТАФ» ждёт гос­тей в Ошевенске

26 июля Культура

Огонь и мед­ные тру­бы: в Архан­гельск едет воен­ный оркестр кос­модро­ма «Плесецк»

25 июля Культура

Ильин­ская ярмарка «Виледь мас­теро­вая» созы­ва­ет гостей

17 июля Культура

В Архан­гель­ской области про­шел эко­суб­ботн­ик

17 июля Культура

В Поморье сос­то­ял­ся област­ной тури­стс­кий слет

17 июля Культура

В «Доме север­ного зод­чего» побыва­ли пер­вые посети­тели