Δ
Сетевое изданиеDVINANEWS

В Архангельске стартовал гастрономический фестиваль «Северное гостеприимство»

23 сентября 11:06 Бизнес Торговля Туризм
Цель фестиваля - популяризация локальной гастрономической продукции и туризма
Цель фестиваля - популяризация локальной гастрономической продукции и туризма

Мероприятие  организовано в рамках Маргаритинской ярмарки, которая проходит в эти дни в столице Поморья. Уже сегодня жители и гости города могут попробовать блюда поморской кухни в восьми предприятиях общественного питания Архангельска. 

По словам министра агропромышленного комплекса и торговли региона Ирины Бажановой, фестиваль «Северное гостеприимство» проводится с целью популяризации локальной гастрономической продукции и туризма. 

— Участники фестиваля – рестораны «Почтовая контора», «Боброфф», «Кабинет», Bazar, «Столица Поморья», пекарни «Лавка Беккера», «На Чумбаровке» и столовая «ЩиБорщи» - предлагают посетителям специальное северное меню. Оно включает в себя блюда традиционной северной и авторской кухни, в том числе приготовленные из продукции предприятий местных товаропроизводителей, – сообщила Ирина Бажанова.

Посетители могут попробовать, к примеру, уху из трех видов рыбы, палтус крудо с томатами и крыжовником, жареный картофель с луком и белыми грибами, шаньги с картофелем, кулебяки с зубаткой, блинчики «Северные» с морошкой, облепихой, сливками и многое другое.

В меню представлены говяжий язык, салат из копченой трески, винегрет из квашеной капусты с опятами, салат из капусты с моченой брусникой, селедка с картофелем и маринованным луком, грузди соленые с маслом и зеленью, грибовница, запеченная треска с овощами в хлебе, языки трески с картофелем, блины с семгой и широкий ассортимент северной выпечки: шаньги наливные, шаньги с картошкой, калитки с брусникой и малиной. Участники фестиваля также смогут попробовать и различные десерты: яблоки печеные с клюквой, морошку со сливками, клюкву с сахаром, вареники с черникой, смузи из северных ягод. Много блюд с треской, палтусом, семгой, ведь Архангельск – город трескоедов.

— На наш взгляд, эти блюда – душа Севера, и они отражают поморскую кухню. Перед тем как составить меню для фестиваля, мы достаточно глубоко изучили наши северные традиции, – рассказала директор одного их заведений Лариса Федорова.

С адресами площадок и меню можно ознакомиться по ссылке.

Пресс-служба Губернатора и Правительства Архангельской области

Общество

30 ноября

Новод­винс­кий дуэт – сереб­ряный при­зер все­рос­сийск­их сорев­нова­ний по тан­цеваль­ному спорту

30 ноября

Глава регио­наль­ного минст­роя Вла­ди­мир Полежа­ев про­ин­спе­ктиро­вал строй­пло­щад­ки Устьян

30 ноября

Трое севе­рян стали при­зе­ра­ми наци­ональ­ного чем­пи­она­та «Навы­ки мудрых»

30 ноября

В Поморье сос­то­ял­ся «Кубок Аркти­ки» по акроба­тике

30 ноября

В Поморье уси­лят кон­троль за соб­люде­ни­ем антико­вид­ных ограни­че­ний

30 ноября

ГИБДД: пере­ходить доро­гу нужно толь­ко на раз­реша­ющий сиг­нал све­то­фо­ра!

30 ноября

Память Героя Советс­ко­го Союза Нико­лая Мамо­нова уве­ко­ве­чи­ли в Коноше

30 ноября

Юные тен­нис­ис­ты боро­лись за победу на пер­венстве региона

30 ноября

Более 11 000 чело­век про­вери­ли в ходе трехд­не­вной опе­ра­ции «Трез­вый водитель»

30 ноября

Теле­ка­нал «Регион 29» стал победи­те­лем все­рос­сийско­го кон­курса «СМИ­рот­вор­ец-2021»

30 ноября

Утвержде­ны измене­ния в пра­вила зем­леполь­зова­ния и застройки МО «Нян­домс­кое»

30 ноября

1 декаб­ря истека­ет срок для своев­рем­ен­ной оплаты иму­щест­ве­нных нало­гов физи­чес­кими лица­ми за 2020 год

30 ноября

В Поморье про­хо­дят над­зор­но-про­фил­ак­тич­ес­кие меро­прия­тия по безо­пас­ности на воде

30 ноября

Жите­ли Архан­гель­ской области могут про­верить финан­совые зна­ния и вос­полнить пробелы

30 ноября

В Поморье появят­ся «умные» улич­ные спор­тивные площадки

30 ноября

О выходе хищ­ных живот­ных в насе­лен­ные пун­кты можно сооб­щить по номе­ру 112

30 ноября

В Архан­гель­ске под­вели итоги регио­наль­ного этапа кон­курса «100 луч­ших това­ров России»

30 ноября

Повы­шен ста­тус регио­наль­ной спор­тивно-адап­тив­ной школы

30 ноября

Гра­нит, при­нес­ен­ный в Поморье лед­ни­ком, появит­ся в Саду кам­ней Памя­ти и славы Подольска

Похожие новости

22 ноября Общество

Жите­лям Поморья пред­лага­ют подать заяв­ки на соис­ка­ние все­рос­сийс­кой пре­мии «Клю­че­вое слово»

19 ноября Общество

Севе­ря­нам рас­ска­зали, как обе­зо­па­сить себя от финан­совых мошен­ни­ков

16 ноября Общество

Предс­та­ви­те­ли кон­троль­но-над­зорных орга­нов отве­тят на воп­росы предп­ри­ни­ма­те­лей

9 ноября Общество

Моло­дым предп­ри­ни­ма­те­лям рас­ска­зали о мерах по под­дер­жке про­из­води­те­лей сель­хозп­ро­дук­ции

8 ноября Общество

Про­фес­си­она­лы раз­ных сфер Поморья могут пре­тен­довать на пре­мию «Эксперт года-2022»

22 октября Общество

До 25 октября про­длен срок прие­ма заявок по кон­курсу «Акселе­рац­ия-ИИ»

21 октября Здоровье

Тему «На подъеме чет­вер­той вол­ны. Что луч­ше: лок­да­ун или QR-коды» обсу­дят сегод­ня в пря­мом эфире

20 октября Общество

В Поморье сни­жа­ет­ся админ­ис­тра­тив­ное дав­ле­ние на бизнес

20 октября Здоровье

Пра­витель­ство Рос­сии под­дер­жит малый и сред­ний биз­нес в усло­ви­ях роста расп­ро­стр­ане­ния новой коро­нави­рус­ной инфекции

7 октября Общество

Минст­рой регио­на заруч­ил­ся под­дер­жкой СРО

27 сентября Общество

Предп­ри­ни­ма­те­ли могут нап­равить замеча­ния к про­ек­ту отчета об ито­гах госу­дарст­вен­ной кадаст­ро­вой оценки

24 сентября Общество

Предп­ри­ни­ма­те­ли могут прив­лекать биз­нес-упол­номо­чен­ного к проверкам

23 сентября Общество

Пред­при­ятия потребко­опе­ра­ции Поморья предс­та­вили свою про­дук­цию на Мар­гари­тин­ской ярмарке