Δ
Сетевое изданиеDVINANEWS

Роспотребнадзор: употребление сырого молока может быть опасно для здоровья

16 августа 2018 10:20 Агропром Безопасность

Употребление сырого молока без необходимой обработки (пастеризация, стерилизация) может стать фактором передачи патогенных микроорганизмов и вызывать у человека инфекционные заболевания и отравления.

Загрязнение молока может происходить от:

  • коровьих фекалий, вступающих в непосредственный контакт с молоком;
  • заболеваний вымени коровы (маститы);
  • заболеваний коровы (например, туберкулез крупного рогатого скота);
  • бактерий, которые живут на коже коров;
  • насекомых, грызунов и других животных;
  • технологического оборудования (при несоблюдении правил его обработки);
  • людей, например, через загрязнённую одежду и обувь.

Самой серьёзной и коварной инфекцией крупного рогатого скота, опасной для человека, является туберкулез. Он вполне может передаваться от заражённой коровы к потребителям молока, если продукт питания не прошел полноценной обработки.

Бруцеллез – ещё одно заболевание, поражающее крупный рогатый скот и передающееся человеку не только путем прямого контакта, но и при употреблении в пищу заражённого молока. Основными симптомами бруцеллеза являются: длительная лихорадка с обильным потоотделением, увеличение лимфатических узлов, печени и селезенки, боли в мышцах и суставах, кожная сыпь.

Мастит — патология, встречающаяся у дойных коров. Это инфекционное воспаление вымени, приводящее к гнойному процессу. Причинами может послужить неудовлетворительные санитарно-гигиенические условия содержания дойного стада, нарушение технологии дойки, несоблюдение правил обработки технологического оборудования, несоблюдение личной гигиены персонала. Мастит у коров в большинстве случаев вызывают стафилококки или стрептококки, реже причиной становится кишечная палочка. При этом нет изменений во внешнем виде молока нет.

Молоко маститных коров вызывает у людей, особенно детей, пищевые отравления бактериального происхождения, расстройство функции желудочно-кишечного тракта, стрептококковую ангину. Особенно опасно употребление сырого молока в летнее время, когда молоко находится в тепле и создается особо благоприятная среда для размножения микробов.

Управление Роспотребнадзора по Архангельской области обращает внимание: употребление сырого молока может быть опасно для жизни и здоровья человека.

Здоровье

22 октября

За послед­ние сутки в Поморье выяв­лено 394 новых слу­чая заболе­ва­ния COVID-19

22 октября

Кто и как будет рабо­тать в Поморье с 30 октября по 7 ноября

22 октября

В Поморье рас­ши­рят дейс­твие QR-ко­дов, вве­дут допол­нитель­ные ограни­че­ния и уси­лят кон­троль за их соб­люде­ни­ем

21 октября

Жите­лям Архан­гель­ской области разъяс­нили нюан­сы дейс­тву­ющих в регио­не ограни­че­ний

21 октября

При­мор­ский район – тер­рито­рия здо­ровья на карте Архан­гель­ской области

21 октября

Олеся Стар­жинс­кая и Алек­сандр Герш­танс­кий посети­ли ковид­ный гос­питаль в зда­нии быв­шего Сам­ой­ловско­го роддома

21 октября

За послед­ние сутки в Поморье выяв­лено 385 новых слу­ча­ев заболе­ва­ния COVID-19

21 октября

В Рос­сии по номе­ру 8-800-555-4943 зарабо­тала горя­чая линия по воп­ро­сам тес­тиро­ва­ния на коро­нави­рус

21 октября

Тему «На подъеме чет­вер­той вол­ны. Что луч­ше: лок­да­ун или QR-коды» обсу­дят сегод­ня в пря­мом эфире

20 октября

Меди­цина во благо спор­та: гото­вить чем­пи­онов помо­жет «Чемо­дан­чик тренера»

20 октября

Вла­ди­мир Путин приз­вал рос­си­ян актив­нее вак­цини­ровать­ся

20 октября

Пра­витель­ство Рос­сии под­дер­жит малый и сред­ний биз­нес в усло­ви­ях роста расп­ро­стр­ане­ния новой коро­нави­рус­ной инфекции

20 октября

За послед­ние сутки в Поморье выяв­лено 375 новых слу­ча­ев заболе­ва­ния COVID-19

20 октября

Стро­ите­ли дет­ской област­ной боль­ницы завер­шили устр­ойство несу­щих конст­рук­ций третье­го этажа здания

19 октября

Пра­витель­ство Рос­сии выде­лит более 68 млрд руб­лей на выплаты меди­цин­ским работ­ни­кам

19 октября

В Вель­ском райо­не ввели в эксплу­ата­цию новый ФАП

19 октября

В Поморье с нача­ла года на ока­за­ние высоко­тех­ноло­гич­ной помощи нап­равле­но почти полмилли­ар­да рублей

19 октября

Встре­ча со спор­тив­ной общест­вен­ностью: в прио­ри­те­те – сох­ране­ние здоровья

Похожие новости