Δ
Правительство Архангельской областиПресс-центр

Роспотребнадзор: употребление сырого молока может быть опасно для здоровья

16 августа 10:20 Агропром Безопасность

Употребление сырого молока без необходимой обработки (пастеризация, стерилизация) может стать фактором передачи патогенных микроорганизмов и вызывать у человека инфекционные заболевания и отравления.

Загрязнение молока может происходить от:

  • коровьих фекалий, вступающих в непосредственный контакт с молоком;
  • заболеваний вымени коровы (маститы);
  • заболеваний коровы (например, туберкулез крупного рогатого скота);
  • бактерий, которые живут на коже коров;
  • насекомых, грызунов и других животных;
  • технологического оборудования (при несоблюдении правил его обработки);
  • людей, например, через загрязнённую одежду и обувь.

Самой серьёзной и коварной инфекцией крупного рогатого скота, опасной для человека, является туберкулез. Он вполне может передаваться от заражённой коровы к потребителям молока, если продукт питания не прошел полноценной обработки.

Бруцеллез – ещё одно заболевание, поражающее крупный рогатый скот и передающееся человеку не только путем прямого контакта, но и при употреблении в пищу заражённого молока. Основными симптомами бруцеллеза являются: длительная лихорадка с обильным потоотделением, увеличение лимфатических узлов, печени и селезенки, боли в мышцах и суставах, кожная сыпь.

Мастит — патология, встречающаяся у дойных коров. Это инфекционное воспаление вымени, приводящее к гнойному процессу. Причинами может послужить неудовлетворительные санитарно-гигиенические условия содержания дойного стада, нарушение технологии дойки, несоблюдение правил обработки технологического оборудования, несоблюдение личной гигиены персонала. Мастит у коров в большинстве случаев вызывают стафилококки или стрептококки, реже причиной становится кишечная палочка. При этом нет изменений во внешнем виде молока нет.

Молоко маститных коров вызывает у людей, особенно детей, пищевые отравления бактериального происхождения, расстройство функции желудочно-кишечного тракта, стрептококковую ангину. Особенно опасно употребление сырого молока в летнее время, когда молоко находится в тепле и создается особо благоприятная среда для размножения микробов.

Управление Роспотребнадзора по Архангельской области обращает внимание: употребление сырого молока может быть опасно для жизни и здоровья человека.

Здоровье

16 ноября

Архан­гель­ская область – положи­тель­ный при­мер органи­за­ции спор­тив­ной медицины

15 ноября

15 нояб­ря – Все­мир­ный день отказа от курения

15 ноября

Здо­ровый образ жизни про­тив диабета

14 ноября

В Нян­домс­кой полик­лини­ке – новая регист­ра­тура

13 ноября

Итальян­ские бла­гот­вори­тели про­дол­жа­ют помогать детям Поморья

12 ноября

На «Теле­фоне здо­ровья» – воп­росы помощи тяже­лоболь­ным

12 ноября

Нео­на­то­ло­ги и спе­ци­алис­ты по ран­нему вме­шатель­ству объе­ди­нят усилия

12 ноября

Меди­ки Поморья при­няли учас­тие в меж­дуна­род­ной кон­фер­ен­ции по груд­ному вскар­мли­ва­нию

12 ноября

13 нояб­ря севе­ря­нам рас­ска­жут «Исто­рии из жизни…»

9 ноября

Моло­дые спе­ци­алис­ты пери­наталь­ного цен­тра получи­ли еди­нов­рем­ен­ные выплаты

9 ноября

Спе­ци­али­зи­ро­ван­ный дом ребён­ка приз­нан луч­шим учрежде­ни­ем здра­во­ох­ране­ния России

9 ноября

14 нояб­ря – Все­мир­ный день борь­бы с сахар­ным диабетом

8 ноября

Жите­ли Архан­гель­ской области могут оце­нить качес­тво меди­цин­ских услуг онлайн

7 ноября

Заболе­ва­емость ОРВИ в регио­не ниже эпи­де­ми­чес­кого порога

7 ноября

Архан­гель­ский пси­хон­ев­роло­гич­ес­кий дис­панс­ер внед­ря­ет элект­ро­нные тех­ноло­гии

6 ноября

Вмес­те со Здо­ров­ей­кой и Небо­лей­кой: дош­коля­та откры­ва­ют сек­реты здоровья

2 ноября

Как убе­речь себя от грип­па и почему надо сде­лать прививку?

2 ноября

Архан­гель­ские меди­ки стали заслуж­ен­ными работ­ника­ми здра­во­ох­ране­ния РФ

31 октября

ТФОМС разъяс­ня­ет поря­док записи на приём к врачу через Еди­ный портал госуслуг

Похожие новости