Δ
Сетевое изданиеDVINANEWS

Об основах поморского гостеприимства расскажут ведущие шеф-повара региона

21 сентября 2020 10:09 Культура Бизнес

В рамках деловой программы Маргаритинской ярмарки 26 сентября состоится онлайн мастер-класс «Теория и практика Поморского гостеприимства: фуршетный поморский стол». Трансляция будет вестись из кондитерской студии Дениса Иванова. Начало в 10:00.

Ведущие шеф-повара Архангельска расскажут, чем они руководствуются и вдохновляются при разработке новых современных локальных блюд, продемонстрируют свое мастерство, ответят на любые интересующие вопросы, поделятся нюансами приготовления и оформления блюд.  В рамках программы будет продемонстрирован процесс их приготовления.  Каждый шеф-повар готовит и рассказывает о двух блюдах для поморского фуршетного стола. Данное онлайн-мероприятие поможет  повысить профессиональный уровень участников и  улучшить их квалификацию.

В мероприятии примут участие:

  • Василий Новиков, руководитель учебного центра «Шеф school»;
  • Кирилл Чахин, бренд-шеф нескольких ресторанов Архангельска и Северодвинска;
  • Дмитрий Поштаренко, шеф-повар, г. Архангельск.
  • Денис Иванов, шеф-кондитер, г. Архангельск, основатель своей кулинарной студии.

— Мы поговорим о локальной кухне, о том, есть ли запрос от гостей на формирование специальных предложений в меню предприятия питания.  Обсудим современные тренды – тенденции в кулинарии, особенности  подачи и оформления блюд для фуршетного стола. Изучим вопрос локальных продуктов – насколько широко представлены на рынке, что стоит учесть при работе с ними, как выбрать правильного поставщика и многое другое, – отметил Василий Новиков.

Полная программа мероприятия и регистрация на участие доступны здесь.

Пресс-служба Губернатора и Правительства Архангельской области

Общество

26 февраля

В Архан­гель­ске прой­дут игры пер­венства Рос­сии среди юниоров

26 февраля

376 прес­тупле­ний выяв­лено и раск­ры­то в Поморье за 2020 год с помощью сис­темы «Безо­пас­ный город»

25 февраля

В Хол­мог­ор­ском райо­не спа­са­те­ли отрабо­тали навы­ки лик­вида­ции последст­вий ДТП

25 февраля

От муни­ципаль­ных образо­ва­ний Поморья ждут заяв­ки на учас­тие в кон­курс­ах в целях раз­ви­тия спор­тив­ной инфраст­рук­туры шаго­вой дос­туп­нос­ти

25 февраля

В Новод­винске отоб­раны кан­дида­ты на пост главы города

25 февраля

ГИБДД: води­тели, ста­рай­тесь пред­видеть выход пеше­хо­дов на про­ез­жую часть!

25 февраля

В Поморье стар­то­вал кон­курс на получе­ние суб­си­дий пред­при­ятия­ми хле­бо­пе­кар­ной про­мыш­лен­нос­ти

25 февраля

Алек­сандр Боль­шу­нов – в чет­верке сильн­ей­ших лыж­ни­ков мира

25 февраля

За год в бан­ковс­кой сис­теме Архан­гель­ской области выяви­ли на треть мень­ше фальшивок

25 февраля

Ноч­ная хок­кей­ная лига: лиде­ры диви­зи­онов оста­ют­ся непо­беди­мыми

25 февраля

В Поморье более 23000 води­те­лей про­вери­ли на трезвость

25 февраля

В област­ном Доме моло­дежи про­хо­дит неде­ля про­фил­ак­тики кибер­бул­лин­га

25 февраля

На Шиесе возоб­новле­ны рабо­ты по рекуль­тива­ции

25 февраля

Реали­за­ция нац­про­ек­та «Куль­тура» стала темой масш­та­бного форума

25 февраля

«Моло­дые уче­ные Поморья»: иссле­до­ва­ния в рам­ках гран­та могут помочь в ана­лизе сос­то­яния рыб­ных популяций

25 февраля

Минис­терство куль­туры РФ и Почта Рос­сии под­дер­жат под­пис­ку на газе­ты и журналы

25 февраля

Школь­ни­ков Поморья приг­лаша­ют на меж­реги­ональ­ный «Урок мужества»

25 февраля

Пен­си­оне­ры, отдыха­ющие за гра­ни­цей, смо­гут воз­местить рас­ходы на про­езд по тер­рито­рии России

25 февраля

«Вод­ник» упро­чил свои пози­ции в квар­тете сильн­ей­ших команд России

Похожие новости

17 ноября Общество

В Архан­гель­ской области появил­ся новый финан­совый про­дукт для под­дер­жки бизнеса

17 ноября Общество

Моло­дые биз­несме­ны предс­та­вили свои про­ек­тные идеи в рам­ках про­граммы «Ты – предп­ри­ни­ма­тель»

13 ноября Общество

ФНС Рос­сии: реестр МСП будет обновлять­ся еже­мес­яч­но

12 ноября Общество

Школь­ни­ков Поморья познако­мят с осно­вами предп­ри­ни­ма­тель­ской дея­тель­нос­ти

5 ноября Общество

XIV регио­наль­ный тор­говый форум стар­ту­ет 26 ноября

3 ноября Общество

В Архан­гель­ской области школь­ни­ков познако­мят с осно­вами предп­ри­ни­ма­тель­ства

27 октября Экономика

При­нята Стра­те­гия раз­ви­тия Аркти­чес­кой зоны Рос­сии до 2035 года

23 октября Экономика

Про­дол­жа­ет­ся прием заявок на все­рос­сийс­кий кон­курс «Луч­ший социаль­ный проект»

21 октября Общество

Спорт, карье­ра, твор­чество: област­ной Дом моло­дежи – тер­рито­рия воз­мож­нос­тей

21 октября Общество

Вто­рой этап про­граммы турис­тич­ес­кого кеш­бэка: пред­ложе­ния Архан­гель­ской области

19 октября Общество

С 1 нояб­ря вво­дит­ся обя­затель­ная мар­кир­ов­ка шин и покрышек

16 октября Общество

При­нима­ют­ся пред­ложе­ния по кан­дида­там на дол­жность регио­наль­ного биз­нес-ом­будсме­на

16 октября Общество

Юрий Трут­нев: «Нуж­но соз­давать усло­вия для запус­ка новых инвестпро­ек­тов в Арктике»