Δ
Сетевое изданиеDVINANEWS

Об основах поморского гостеприимства расскажут ведущие шеф-повара региона

21 сентября 10:09 Культура Бизнес

В рамках деловой программы Маргаритинской ярмарки 26 сентября состоится онлайн мастер-класс «Теория и практика Поморского гостеприимства: фуршетный поморский стол». Трансляция будет вестись из кондитерской студии Дениса Иванова. Начало в 10:00.

Ведущие шеф-повара Архангельска расскажут, чем они руководствуются и вдохновляются при разработке новых современных локальных блюд, продемонстрируют свое мастерство, ответят на любые интересующие вопросы, поделятся нюансами приготовления и оформления блюд.  В рамках программы будет продемонстрирован процесс их приготовления.  Каждый шеф-повар готовит и рассказывает о двух блюдах для поморского фуршетного стола. Данное онлайн-мероприятие поможет  повысить профессиональный уровень участников и  улучшить их квалификацию.

В мероприятии примут участие:

  • Василий Новиков, руководитель учебного центра «Шеф school»;
  • Кирилл Чахин, бренд-шеф нескольких ресторанов Архангельска и Северодвинска;
  • Дмитрий Поштаренко, шеф-повар, г. Архангельск.
  • Денис Иванов, шеф-кондитер, г. Архангельск, основатель своей кулинарной студии.

— Мы поговорим о локальной кухне, о том, есть ли запрос от гостей на формирование специальных предложений в меню предприятия питания.  Обсудим современные тренды – тенденции в кулинарии, особенности  подачи и оформления блюд для фуршетного стола. Изучим вопрос локальных продуктов – насколько широко представлены на рынке, что стоит учесть при работе с ними, как выбрать правильного поставщика и многое другое, – отметил Василий Новиков.

Полная программа мероприятия и регистрация на участие доступны здесь.

Пресс-служба Губернатора и Правительства Архангельской области

Общество

21 октября

Жите­ли Поморья бес­платно и дис­танци­он­но могут нау­читься азам инвести­ро­ва­ния

21 октября

Опе­рат­ив­но: в Поморье 4 910 чело­век про­хо­дят лече­ние от COVID-19, 12 627 – уже поправи­лись

21 октября

Архан­гель­ские сту­ден­ты про­шли обу­че­ние в «Высшей школе медиа»

21 октября

На кани­ку­лах «Север­ный Артек» в онлайн-фор­мате органи­зу­ет для школь­ни­ков игру-кон­курс

21 октября

В округе Вара­вино-Фак­то­рия Архан­гель­ска кар­диналь­но обновля­ют спор­тив­ную инфраст­рук­туру

21 октября

Сот­рудни­чес­тво УФСИН с пред­при­ятия­ми Архан­гель­ской области спо­собству­ет тру­до­вой адап­та­ции граждан

21 октября

НКО Поморья приг­лаша­ют при­со­еди­ниться к дви­же­нию #Щед­рыйВ­тор­ник

21 октября

Спорт, карье­ра, твор­чество: област­ной Дом моло­дежи – тер­рито­рия воз­мож­нос­тей

21 октября

Вто­рой этап про­граммы турис­тич­ес­кого кеш­бэка: пред­ложе­ния Архан­гель­ской области

21 октября

Дос­туп­ная сре­да: во всех отделе­ни­ях МФЦ Архан­гель­ской области – новая услуга

21 октября

Заседа­ния пра­витель­ства Архан­гель­ской области – в режиме онлайн

20 октября

В Архан­гель­ске стар­това­ла Аркти­чес­кая форум­ная неделя

20 октября

В рам­ках нац­про­ек­та отрем­он­тиро­ван Дом куль­туры в Виле­год­ском районе

20 октября

Два педа­гога Поморья вошли во все­рос­сийс­кий экспе­ртный совет при Минис­терстве про­свеще­ния РФ

20 октября

В сен­тябре в Поморье свой союз зарег­ис­три­ро­ва­ли 604 пары

20 октября

Севе­ряне могут про­верить циф­ровые зна­ния в любое удоб­ное время

20 октября

Все­рос­сийс­кий сем­ей­ный финан­совый фес­тиваль сос­то­ит­ся в онлайн-фор­мате

20 октября

В Гос­тиных дво­рах откры­ва­ет­ся выставка «При­да­ное»

20 октября

Выбрать форму тру­до­вой книж­ки рабо­та­ющим граж­да­нам необ­ходи­мо до конца года

Похожие новости

21 октября Общество

Спорт, карье­ра, твор­чество: област­ной Дом моло­дежи – тер­рито­рия воз­мож­нос­тей

21 октября Общество

Вто­рой этап про­граммы турис­тич­ес­кого кеш­бэка: пред­ложе­ния Архан­гель­ской области

19 октября Общество

С 1 нояб­ря вво­дит­ся обя­затель­ная мар­кир­ов­ка шин и покрышек

16 октября Общество

При­нима­ют­ся пред­ложе­ния по кан­дида­там на дол­жность регио­наль­ного биз­нес-ом­будсме­на

16 октября Общество

Юрий Трут­нев: «Нуж­но соз­давать усло­вия для запус­ка новых инвестпро­ек­тов в Арктике»

14 октября Общество

В област­ном Доме моло­дежи предп­ри­ни­ма­те­ли познако­мились с искусст­вом продаж

13 октября Общество

Какие дан­ные ста­тис­тики будут рабо­тать на биз­нес, экспе­рты рас­ска­жут на круг­лом столе

8 октября Общество

В Архан­гель­ске откры­лся дело­вой клуб для жен­щин-предп­ри­ни­ма­те­лей

5 октября Общество

ЕНВД, кас­сы, про­вер­ки: над­зор­ные органы отве­тят на актуаль­ные воп­росы предп­ри­ни­ма­те­лей онлайн

29 сентября Общество

Дело­вая про­грамма Мар­гари­тин­ки соб­рала более 2500 зри­те­лей и участ­ни­ков и 30 феде­раль­ных и регио­наль­ных спикеров

25 сентября Общество

Диз­ай­неры одеж­ды из Архан­гель­ской области могут при­нять учас­тие «Меж­дуна­род­ной ассамб­лее моды»

24 сентября Экономика

Более трех тысяч чело­век зарег­ис­три­ро­ва­лись на учас­тие в откры­тии фору­ма «Мой биз­нес» в Архан­гель­ске

21 сентября Общество

Об осно­вах поморс­ко­го гос­тепри­имства рас­ска­жут веду­щие шеф-пова­ра региона