Δ
Сетевое изданиеDVINANEWS

Кулинаров Поморья приглашают к участию в новом проекте «АРХИкухня»

30 ноября 2020 11:22 Экономика Культура Бизнес Туризм События Агропром Торговля

Это конкурс поваров и кондитеров Архангельской области, который был презентован в рамках бизнес-форума «Поморская HoReCa».

По словам координатора проекта, сотрудника туристско-информационного центра Архангельской области Елены Мырцевой, состязание призвано привлечь внимание владельцев и работников предприятий общественного питания к традициям северной кухни и локальным продуктам, а также повысить престиж профессии повара и кондитерского искусства в небольших городах и селах Поморья.

Участниками конкурса могут стать повара и кондитеры кафе и ресторанов, столовых, кондитерских и пекарен, а также те, кто занимается выездным обслуживанием (кейтерингом). Возраст и стаж работы не важны, главное – на данном этапе работать в одном из заведений Архангельской области.

По словам директора областного туристско-информационного центра Светланы Корницкой, повар и кондитер – профессии творческие, но из-за каждодневных забот и проблем креативные идеи зачастую отходят на второй план или вовсе пропадают.

— Цель нашего конкурса – открыть творческих поваров, не желающих стоять на месте и уважающих традиции своих территорий, – говорит Светлана Корницкая.

Конкурс «АРХИкухня» пройдет в два этапа. 

На первом (с 1 декабря 2020 года по 22 января 2021 года) участникам необходимо подать электронную заявку и выполнить конкурсную работу – снять видео о приготовлении блюда в северной традиции. Работы принимаются в двух номинациях: «Северная Паужна» и «Сладко Житьё».

В рамках второго этапа (с 23 января по 26 февраля 2021 года) специальная конкурсная комиссия выберет по две лучшие работы в каждой номинации. Их авторы сразятся в финале за звания «АРХИповар» и «АРХИкондитер».

Финал конкурса пройдет в Архангельске. Победителей ждут ценные подарки, а предприятия получат отметку «АРХИкухня», которая будет свидетельствовать о статусе и качестве обслуживания заведения.

В период подачи заявок и конкурсных работ для участников пройдет образовательная программа в онлайн-формате. Повара и кондитеры смогут узнать об успешных кейсах ресторанного бизнеса, опытом поделятся эксперты маркетинга и управления.

Гвоздем программы станет лекция шеф-повара Станислава Песоцкого. За 12 лет работы в сфере гастрономии он успел поработать в ведущих ресторанах Москвы, США, пройти стажировку в мишленовских ресторанах Норвегии, Швеции и Финляндии. Сейчас Станислав занимается популяризацией направления New Nordic и плотно работает с местным сезонным продуктом, который в каждом регионе свой.

Инициатором конкурса выступил туристско-информационный центр Архангельской области. Проект поддержали агентство регионального развития, министерство культуры Архангельской области и региональное министерство агропромышленного комплекса и торговли.

С подробной информацией о конкурсе можно ознакомиться на сайте архикухня.рф, который будет запущен 1 декабря 2020 года.

Дополнительную информацию об участии в конкурсе можно получить:

  • по телефону (8-8182) 21-40-82;
  • в мессенджерах Viber, Whatsapp по номеру 8-921-071-21-21;
  • по адресу электронной почты: info@pomorland.travel;
  • на областном туристическом портале: pomorland.travel;
  • на страничке Туристско-информационного центра Архангельской области в соцсети «ВКонтакте».

Туристско-информационный центр Архангельской области

Общество

19 апреля

Муни­ципаль­ные выборы в Поморье про­шли без нарушений

19 апреля

В фоку­се вни­ма­ния – води­тели двух­кол­ес­ного транс­пор­та

19 апреля

Семьи севе­рян приг­лаша­ют на твор­чес­кий кон­курс «Рису­ем с деть­ми Веч­ный огонь»

19 апреля

Севе­рян приг­лаша­ют к учас­тию в кон­курсе социаль­ных ини­ци­атив по под­дер­жке семьи и детства

19 апреля

Восемь команд зарег­ис­три­ро­ва­лись на VI чем­пи­онат Рос­сии «Лесо­руб XXI века»

19 апреля

Влас­ти Поморья уси­лива­ют меры по повыше­нию про­зрач­нос­ти закуп­оч­ных процедур

19 апреля

В Архан­гель­ске прой­дет меж­реги­ональ­ная кон­фер­ен­ция «Малым тер­рито­ри­ям – боль­шое будущее»

19 апреля

Более 330 чело­век при­няли учас­тие в регио­наль­ной олим­пи­аде сту­ден­тов профтеха

19 апреля

В Архан­гель­ске завер­шилась меж­реги­ональ­ная олим­пи­ада сту­ден­ческ­их отря­дов «Старт»

19 апреля

ГИБДД напо­мина­ет води­те­лям о необ­ходи­мос­ти обращать вни­ма­ние на дорож­ные знаки

19 апреля

Стар­това­ли эко­ло­ги­чес­кие уроки все­рос­сийско­го про­свети­тель­ского про­ек­та «Зна­токи воды»

18 апреля

Бас­кетбо­лис­ты сто­лицы Поморья – победи­тели регио­наль­ного фина­ла «КЭС-БАС­КЕТ»

18 апреля

Архан­гело­го­ро­дец Алек­сандр Нена­шев – брон­зовый при­зер пер­венства СЗФО Рос­сии по теннису

17 апреля

Новод­винс­кий «Штур­вал» – победи­тель тур­нира на призы заслуж­ен­ного мас­тера спор­та Рос­сии Сер­гея Быкова

17 апреля

В Архан­гель­ске про­хо­дит меж­реги­ональ­ная олим­пи­ада сту­ден­ческ­их отря­дов «Старт»

16 апреля

В дет­ском саду на остро­ве Бре­вен­ник акту­али­зир­уют пере­чень необ­ходи­мых ремон­тных работ

16 апреля

Поморье и Татар­стан дого­вори­лись о сот­рудни­чес­тве в сфере семе­новод­ства

16 апреля

«Крас­ная гвоз­дика»: жите­ли Поморья могут при­нять учас­тие в акции и под­дер­жать ветеранов

Похожие новости

22 января Общество

Опреде­лены даты «Еди­ного дня отчет­нос­ти» в 2021 году

19 января Общество

Шен­курск­им предп­ри­ни­ма­те­лям рас­ска­жут об осо­бен­ност­ях пере­хода на патен­тную сис­тему нало­го­об­ложе­ния

15 января Общество

В Рос­сии всту­пили в силу измене­ния поряд­ка дек­лари­ро­ва­ния объе­мов роз­нич­ной про­дажи алкоголь­ной продукции

15 января Образование

До 29 января при­нима­ют­ся заяв­ки на кон­курс имени Льва Выготс­ко­го в области дош­коль­ного образо­ва­ния

12 января Общество

Регио­наль­ная Тор­гово-про­мыш­лен­ная пала­та приг­лаша­ет на семи­нар по информа­ци­он­ной безо­пас­ности

7 января Общество

В Рос­сии стар­това­ла дек­лара­ци­он­ная кам­па­ния 2021 года

29 декабря Общество

В 2021 году будет про­веде­на кадаст­ро­вая оцен­ка объек­тов капи­таль­ного стро­итель­ства Архан­гель­ской области

28 декабря Общество

С 1 января вво­дят­ся новые пра­вила опреде­ле­ния гра­ниц тер­рито­рий, на кото­рых запреще­на про­дажа алкоголя

28 декабря Общество

Неко­торые кон­троль­ные меро­прия­тия ФНС Рос­сии можно будет обжало­вать через портал госуслуг

25 декабря Общество

Жите­ли Поморья стали лучше раз­бирать­ся в денеж­ных вопросах

23 декабря Общество

Пра­витель­ство Архан­гель­ской области заключа­ет с тор­говы­ми сетя­ми сог­лаше­ния о сдер­жива­нии цен

22 декабря Общество

Предп­ри­ни­ма­те­лей приг­лаша­ют обсудить воп­рос целе­со­об­раз­нос­ти про­веде­ния кадаст­ро­вой оцен­ки в 2021 году

22 декабря Общество

Несоб­люде­ние рас­писа­ния – наи­бо­лее час­тое нару­ше­ние усло­вий гос­конт­рак­тов со сто­роны пере­воз­чи­ков