Δ
Сетевое изданиеDVINANEWS

Кулинаров Поморья приглашают к участию в новом проекте «АРХИкухня»

30 ноября 2020 11:22 Экономика Культура Бизнес Туризм События Агропром Торговля

Это конкурс поваров и кондитеров Архангельской области, который был презентован в рамках бизнес-форума «Поморская HoReCa».

По словам координатора проекта, сотрудника туристско-информационного центра Архангельской области Елены Мырцевой, состязание призвано привлечь внимание владельцев и работников предприятий общественного питания к традициям северной кухни и локальным продуктам, а также повысить престиж профессии повара и кондитерского искусства в небольших городах и селах Поморья.

Участниками конкурса могут стать повара и кондитеры кафе и ресторанов, столовых, кондитерских и пекарен, а также те, кто занимается выездным обслуживанием (кейтерингом). Возраст и стаж работы не важны, главное – на данном этапе работать в одном из заведений Архангельской области.

По словам директора областного туристско-информационного центра Светланы Корницкой, повар и кондитер – профессии творческие, но из-за каждодневных забот и проблем креативные идеи зачастую отходят на второй план или вовсе пропадают.

— Цель нашего конкурса – открыть творческих поваров, не желающих стоять на месте и уважающих традиции своих территорий, – говорит Светлана Корницкая.

Конкурс «АРХИкухня» пройдет в два этапа. 

На первом (с 1 декабря 2020 года по 22 января 2021 года) участникам необходимо подать электронную заявку и выполнить конкурсную работу – снять видео о приготовлении блюда в северной традиции. Работы принимаются в двух номинациях: «Северная Паужна» и «Сладко Житьё».

В рамках второго этапа (с 23 января по 26 февраля 2021 года) специальная конкурсная комиссия выберет по две лучшие работы в каждой номинации. Их авторы сразятся в финале за звания «АРХИповар» и «АРХИкондитер».

Финал конкурса пройдет в Архангельске. Победителей ждут ценные подарки, а предприятия получат отметку «АРХИкухня», которая будет свидетельствовать о статусе и качестве обслуживания заведения.

В период подачи заявок и конкурсных работ для участников пройдет образовательная программа в онлайн-формате. Повара и кондитеры смогут узнать об успешных кейсах ресторанного бизнеса, опытом поделятся эксперты маркетинга и управления.

Гвоздем программы станет лекция шеф-повара Станислава Песоцкого. За 12 лет работы в сфере гастрономии он успел поработать в ведущих ресторанах Москвы, США, пройти стажировку в мишленовских ресторанах Норвегии, Швеции и Финляндии. Сейчас Станислав занимается популяризацией направления New Nordic и плотно работает с местным сезонным продуктом, который в каждом регионе свой.

Инициатором конкурса выступил туристско-информационный центр Архангельской области. Проект поддержали агентство регионального развития, министерство культуры Архангельской области и региональное министерство агропромышленного комплекса и торговли.

С подробной информацией о конкурсе можно ознакомиться на сайте архикухня.рф, который будет запущен 1 декабря 2020 года.

Дополнительную информацию об участии в конкурсе можно получить:

  • по телефону (8-8182) 21-40-82;
  • в мессенджерах Viber, Whatsapp по номеру 8-921-071-21-21;
  • по адресу электронной почты: info@pomorland.travel;
  • на областном туристическом портале: pomorland.travel;
  • на страничке Туристско-информационного центра Архангельской области в соцсети «ВКонтакте».

Туристско-информационный центр Архангельской области

Общество

17 сентября

Выдаю­щим­ся севе­ря­нам вру­чили госу­дарст­вен­ные и ведом­ст­вен­ные наг­рады РФ

17 сентября

На 15:00 явка на выбо­рах депу­та­тов Гос­думы в Поморье сос­тави­ла 10,42%

17 сентября

Глава СПЧ Вале­рий Фаде­ев оце­нил рабо­ту тер­рито­риаль­ных избира­тель­ных комис­сий в Архан­гель­ске

17 сентября

В Архан­гель­ской области для детей пяти – семи лет пла­ниру­ют сде­лать льг­от­ный про­езд в при­гор­од­ных поездах

17 сентября

Школь­ник нашел и вер­нул вете­рану Вели­кой Оте­чест­ве­нной войны потер­ян­ную награду

17 сентября

За выбор­ным про­цес­сом в Архан­гель­ске будет наб­людать глава СПЧ Вале­рий Фадеев

17 сентября

К наб­люде­нию за ходом выбо­ров в Госу­дарст­вен­ную Думу под­ключи­лась молодежь

17 сентября

До 19 сен­тября идет прием заявок на чем­пи­онат «Аби­лим­пикс»

17 сентября

Центр общест­вен­ного наб­люде­ния за выбора­ми в Архан­гель­ске посе­тил вице-губ­ер­на­тор Ваге Петросян

17 сентября

Все избира­тель­ные учас­тки Архан­гель­ской области обес­пече­ны сред­ства­ми индиви­дуаль­ной защиты

17 сентября

Пра­витель­ство Рос­сии опреде­лило, как рос­си­яне будут отдыхать в 2022 году

17 сентября

В Архан­гель­ске начал рабо­ту центр общест­вен­ного наб­люде­ния за выбора­ми в Госдуму

17 сентября

Пер­вые избира­тели про­голо­со­ва­ли в Архан­гель­ской области

17 сентября

Общест­вен­ники, эко­логи и предс­та­ви­те­ли пра­витель­ства Поморья оце­нили про­из­водство по пере­раб­от­ке стро­итель­ного мусора

17 сентября

Впер­вые в Рос­сии появи­лись учеб­ники по робо­тот­ех­нике от педа­гога из Архан­гель­ска

17 сентября

В 2021 году архан­гель­ский сор­тиро­воч­ный центр Почты Рос­сии обрабо­тал более 15 млн отпра­вле­ний

17 сентября

Уче­ни­ков и педа­го­гов Поморья приг­лаша­ют на «Школь­ную про­ек­тную олим­пи­аду»

Похожие новости

22 января Общество

Опреде­лены даты «Еди­ного дня отчет­нос­ти» в 2021 году

19 января Общество

Шен­курск­им предп­ри­ни­ма­те­лям рас­ска­жут об осо­бен­ност­ях пере­хода на патен­тную сис­тему нало­го­об­ложе­ния

15 января Общество

В Рос­сии всту­пили в силу измене­ния поряд­ка дек­лари­ро­ва­ния объе­мов роз­нич­ной про­дажи алкоголь­ной продукции

15 января Образование

До 29 января при­нима­ют­ся заяв­ки на кон­курс имени Льва Выготс­ко­го в области дош­коль­ного образо­ва­ния

12 января Общество

Регио­наль­ная Тор­гово-про­мыш­лен­ная пала­та приг­лаша­ет на семи­нар по информа­ци­он­ной безо­пас­ности

7 января Общество

В Рос­сии стар­това­ла дек­лара­ци­он­ная кам­па­ния 2021 года

29 декабря Общество

В 2021 году будет про­веде­на кадаст­ро­вая оцен­ка объек­тов капи­таль­ного стро­итель­ства Архан­гель­ской области

28 декабря Общество

С 1 января вво­дят­ся новые пра­вила опреде­ле­ния гра­ниц тер­рито­рий, на кото­рых запреще­на про­дажа алкоголя

28 декабря Общество

Неко­торые кон­троль­ные меро­прия­тия ФНС Рос­сии можно будет обжало­вать через портал госуслуг

25 декабря Общество

Жите­ли Поморья стали лучше раз­бирать­ся в денеж­ных вопросах

23 декабря Общество

Пра­витель­ство Архан­гель­ской области заключа­ет с тор­говы­ми сетя­ми сог­лаше­ния о сдер­жива­нии цен

22 декабря Общество

Предп­ри­ни­ма­те­лей приг­лаша­ют обсудить воп­рос целе­со­об­раз­нос­ти про­веде­ния кадаст­ро­вой оцен­ки в 2021 году

22 декабря Общество

Несоб­люде­ние рас­писа­ния – наи­бо­лее час­тое нару­ше­ние усло­вий гос­конт­рак­тов со сто­роны пере­воз­чи­ков