Δ
Сетевое изданиеDVINANEWS

Кулинаров Поморья приглашают к участию в новом проекте «АРХИкухня»

30 ноября 2020 11:22 Экономика Культура Бизнес Туризм События Агропром Торговля

Это конкурс поваров и кондитеров Архангельской области, который был презентован в рамках бизнес-форума «Поморская HoReCa».

По словам координатора проекта, сотрудника туристско-информационного центра Архангельской области Елены Мырцевой, состязание призвано привлечь внимание владельцев и работников предприятий общественного питания к традициям северной кухни и локальным продуктам, а также повысить престиж профессии повара и кондитерского искусства в небольших городах и селах Поморья.

Участниками конкурса могут стать повара и кондитеры кафе и ресторанов, столовых, кондитерских и пекарен, а также те, кто занимается выездным обслуживанием (кейтерингом). Возраст и стаж работы не важны, главное – на данном этапе работать в одном из заведений Архангельской области.

По словам директора областного туристско-информационного центра Светланы Корницкой, повар и кондитер – профессии творческие, но из-за каждодневных забот и проблем креативные идеи зачастую отходят на второй план или вовсе пропадают.

— Цель нашего конкурса – открыть творческих поваров, не желающих стоять на месте и уважающих традиции своих территорий, – говорит Светлана Корницкая.

Конкурс «АРХИкухня» пройдет в два этапа. 

На первом (с 1 декабря 2020 года по 22 января 2021 года) участникам необходимо подать электронную заявку и выполнить конкурсную работу – снять видео о приготовлении блюда в северной традиции. Работы принимаются в двух номинациях: «Северная Паужна» и «Сладко Житьё».

В рамках второго этапа (с 23 января по 26 февраля 2021 года) специальная конкурсная комиссия выберет по две лучшие работы в каждой номинации. Их авторы сразятся в финале за звания «АРХИповар» и «АРХИкондитер».

Финал конкурса пройдет в Архангельске. Победителей ждут ценные подарки, а предприятия получат отметку «АРХИкухня», которая будет свидетельствовать о статусе и качестве обслуживания заведения.

В период подачи заявок и конкурсных работ для участников пройдет образовательная программа в онлайн-формате. Повара и кондитеры смогут узнать об успешных кейсах ресторанного бизнеса, опытом поделятся эксперты маркетинга и управления.

Гвоздем программы станет лекция шеф-повара Станислава Песоцкого. За 12 лет работы в сфере гастрономии он успел поработать в ведущих ресторанах Москвы, США, пройти стажировку в мишленовских ресторанах Норвегии, Швеции и Финляндии. Сейчас Станислав занимается популяризацией направления New Nordic и плотно работает с местным сезонным продуктом, который в каждом регионе свой.

Инициатором конкурса выступил туристско-информационный центр Архангельской области. Проект поддержали агентство регионального развития, министерство культуры Архангельской области и региональное министерство агропромышленного комплекса и торговли.

С подробной информацией о конкурсе можно ознакомиться на сайте архикухня.рф, который будет запущен 1 декабря 2020 года.

Дополнительную информацию об участии в конкурсе можно получить:

  • по телефону (8-8182) 21-40-82;
  • в мессенджерах Viber, Whatsapp по номеру 8-921-071-21-21;
  • по адресу электронной почты: info@pomorland.travel;
  • на областном туристическом портале: pomorland.travel;
  • на страничке Туристско-информационного центра Архангельской области в соцсети «ВКонтакте».

Туристско-информационный центр Архангельской области

Общество

3 июля

В рам­ках гран­тово­го кон­курса Рос­сийс­кой феде­ра­ции бас­кетбо­ла в муни­ципа­ли­те­ты Поморья посту­пит спор­тивный инвентарь

3 июля

В Нян­доме постро­ят дом для рас­селе­ния ава­рий­ного жилфонда

2 июля

«Сис­тема-112» про­дол­жа­ет при­нимать вызовы всех опе­рат­ив­ных служб регио­на по еди­ному номеру

2 июля

Спе­ци­алис­тов по рабо­те с моло­дежью приг­лаша­ют на онлайн-курс по фор­миро­ва­нию среды бес­конф­ли­кт­ного общения

2 июля

Вла­ди­мир Полежа­ев вру­чил дип­ломы выпуск­ни­кам Архан­гель­ского полит­ех­нич­ес­кого техникума

2 июля

Под­веде­ны итоги регио­наль­ного этапа Все­рос­сийско­го кон­курса «100 луч­ших това­ров Рос­сии-2022»

2 июля

Предп­ри­ни­ма­те­лей Верх­не­тоем­ско­го округа приг­лаша­ют на встре­чу с биз­нес-упол­номо­чен­ным региона

1 июля

В Архан­гель­ской области про­хо­дит автопро­бег в под­дер­жку жите­лей Дон­басса «Своих не бросаем»

1 июля

Отряд спе­циаль­ного наз­наче­ния «Рат­ник» Севе­ро-Зап­ад­ного округа Росг­ва­рдии отмеча­ет 20-летие

1 июля

Сто­лица Поморья при­нима­ет финал Спар­таки­ады уча­щих­ся России

1 июля

Стрел­ки регио­на успе­шно выступи­ли на чем­пи­она­те России

1 июля

К юби­лею Пине­ги на базе ново­го физ­куль­тур­ного комп­ле­кса откры­того типа пла­ниру­ют про­вес­ти спор­тивный праздник

1 июля

В Поморье рас­сма­трива­ют воз­можность при­дать Дню вете­ра­нов бое­вых дейс­твий ста­тус памят­ной даты Архан­гель­ской области

1 июля

Глав­ный архит­ек­тор Поморья удос­то­ена высшей про­фес­си­ональ­ной наг­рады в области гра­дос­тро­ения – наг­рудно­го знака «Кентавр»

1 июля

В Архан­гель­ске прис­ту­пил к рабо­те энер­гети­чес­кий стройот­ряд «Фотон»

1 июля

В регио­не воз­можны крат­ковре­мен­ные отклю­че­ния теле­ради­осиг­нала

1 июля

Архан­гель­ская область возоб­но­вит свое учас­тие в чем­пи­она­те Ассо­ци­ации сту­ден­ческо­го бас­кетбо­ла России

1 июля

«Чис­тая Аркти­ка»: на Земле Фран­ца-Иоси­фа волон­теры собе­рут и под­гото­вят к отпра­вке на мате­рик десят­ки тонн метал­лоло­ма

1 июля

Депу­тат­ская фрак­ция «Еди­ной Рос­сии» отчита­лась о рабо­те пар­ламен­тско­го сезона

Похожие новости

28 января Общество

Жур­на­лис­там рас­ска­жут об экспе­дици­ях на собачьих упряжк­ах по «Онежс­ко­му Поморью»

24 января Культура

Новые воз­мож­нос­ти для мас­те­ров гос­тепри­имства Поморья: спи­сок номи­на­ций все­рос­сийско­го кон­курса расширен

23 января Общество

Волон­терс­кий деса­нт-2021: нац­парк «Кено­зер­ский» приг­лаша­ет доб­роволь­цев

11 января Общество

Запов­ед­ники и наци­ональ­ные парки Архан­гель­ской области отмеча­ют свой день

4 января Общество

Музей кар­гополь­ского налич­ника приг­лаша­ет в зим­нюю сказку

2 января Общество

В Вель­ском райо­не стар­ту­ют ледо­вые гонки

30 декабря Культура

В Поморье отрем­он­тиро­вано 55 учрежде­ний куль­туры, постро­ено одно новое

28 декабря Общество

2020-й – год выхода на новый уро­вень раз­ви­тия: нац­парк «Рус­ская Аркти­ка» под­вел итоги работы

25 декабря Культура

Жите­лей и гос­тей регио­на приг­лаша­ют в путе­шес­твие по ново­год­нему Архан­гель­ску

24 декабря Общество

Ново­год­ний при­вет из Архан­гель­ска полу­чат более 450 чело­век по всему миру

18 декабря Культура

Про­дол­жа­ет­ся прием заявок на кон­курс среди пова­ров и кон­дите­ров «АРХИк­ух­ня»

5 декабря Культура

Нача­лись заня­тия в школе запов­ед­ного волон­тера Кено­зерс­ко­го наци­ональ­ного парка