Δ
Сетевое изданиеDVINANEWS

Кулинаров Поморья приглашают к участию в новом проекте «АРХИкухня»

30 ноября 2020 11:22 Экономика Культура Бизнес Туризм События Агропром Торговля

Это конкурс поваров и кондитеров Архангельской области, который был презентован в рамках бизнес-форума «Поморская HoReCa».

По словам координатора проекта, сотрудника туристско-информационного центра Архангельской области Елены Мырцевой, состязание призвано привлечь внимание владельцев и работников предприятий общественного питания к традициям северной кухни и локальным продуктам, а также повысить престиж профессии повара и кондитерского искусства в небольших городах и селах Поморья.

Участниками конкурса могут стать повара и кондитеры кафе и ресторанов, столовых, кондитерских и пекарен, а также те, кто занимается выездным обслуживанием (кейтерингом). Возраст и стаж работы не важны, главное – на данном этапе работать в одном из заведений Архангельской области.

По словам директора областного туристско-информационного центра Светланы Корницкой, повар и кондитер – профессии творческие, но из-за каждодневных забот и проблем креативные идеи зачастую отходят на второй план или вовсе пропадают.

— Цель нашего конкурса – открыть творческих поваров, не желающих стоять на месте и уважающих традиции своих территорий, – говорит Светлана Корницкая.

Конкурс «АРХИкухня» пройдет в два этапа. 

На первом (с 1 декабря 2020 года по 22 января 2021 года) участникам необходимо подать электронную заявку и выполнить конкурсную работу – снять видео о приготовлении блюда в северной традиции. Работы принимаются в двух номинациях: «Северная Паужна» и «Сладко Житьё».

В рамках второго этапа (с 23 января по 26 февраля 2021 года) специальная конкурсная комиссия выберет по две лучшие работы в каждой номинации. Их авторы сразятся в финале за звания «АРХИповар» и «АРХИкондитер».

Финал конкурса пройдет в Архангельске. Победителей ждут ценные подарки, а предприятия получат отметку «АРХИкухня», которая будет свидетельствовать о статусе и качестве обслуживания заведения.

В период подачи заявок и конкурсных работ для участников пройдет образовательная программа в онлайн-формате. Повара и кондитеры смогут узнать об успешных кейсах ресторанного бизнеса, опытом поделятся эксперты маркетинга и управления.

Гвоздем программы станет лекция шеф-повара Станислава Песоцкого. За 12 лет работы в сфере гастрономии он успел поработать в ведущих ресторанах Москвы, США, пройти стажировку в мишленовских ресторанах Норвегии, Швеции и Финляндии. Сейчас Станислав занимается популяризацией направления New Nordic и плотно работает с местным сезонным продуктом, который в каждом регионе свой.

Инициатором конкурса выступил туристско-информационный центр Архангельской области. Проект поддержали агентство регионального развития, министерство культуры Архангельской области и региональное министерство агропромышленного комплекса и торговли.

С подробной информацией о конкурсе можно ознакомиться на сайте архикухня.рф, который будет запущен 1 декабря 2020 года.

Дополнительную информацию об участии в конкурсе можно получить:

  • по телефону (8-8182) 21-40-82;
  • в мессенджерах Viber, Whatsapp по номеру 8-921-071-21-21;
  • по адресу электронной почты: info@pomorland.travel;
  • на областном туристическом портале: pomorland.travel;
  • на страничке Туристско-информационного центра Архангельской области в соцсети «ВКонтакте».

Туристско-информационный центр Архангельской области

Общество

27 января

В Архан­гель­ске про­шло меро­прия­тие, посвящ­ен­ное памя­ти жертв Холокоста

27 января

Конт­ро­ли­ро­вать завер­ше­ние стро­итель­ства школы в Шала­куше будет спе­циаль­но соз­данный штаб

27 января

Стали известны насе­лен­ные пун­кты Поморья, в кото­рых в этом году появит­ся высок­ос­кор­ос­тной 4G-ин­терн­ет

27 января

Житель­ница Архан­гель­ска, вете­ран Вели­кой Оте­чест­ве­нной войны Вален­тина Вла­сова отмеча­ет день рождения

27 января

Юнар­мейцы При­морс­ко­го райо­на помога­ют вете­рану уби­рать снег и колоть дрова

27 января

Архан­гель­ская область при­со­еди­нилась к Все­рос­сийс­кой акции «Бло­кад­ный хлеб»

27 января

Минобр Поморья напо­мина­ет: 1 фев­раля завер­шится регист­ра­ция на ЕГЭ-2022

27 января

ГИБДД информи­ру­ет о дорож­ной обста­нов­ке по области за минув­шие сутки

27 января

«Вод­ник» одер­жал пер­вую домаш­нюю победу в новом году

27 января

К концу неде­ли в Архан­гель­ской области лик­види­ру­ют накоп­ленный на кон­тейн­ер­ных пло­щад­ках мусор

27 января

Лесо­поль­зова­те­лям разъяс­нили новые тре­бо­ва­ния к элект­ро­нному доку­мен­то­обо­роту, вве­ден­ному в отрасли

27 января

В Поморье про­вод­ят­ся меро­прия­тия по пер­вона­чаль­ной постан­ов­ке граж­дан на воин­ский учет

27 января

Послушать Аркти­ку можно в Севе­род­винс­ком крае­вед­ческ­ом музее

27 января

Школь­ни­ков Поморья приг­лаша­ют на Все­рос­сийс­кий урок, посвящ­ен­ный сня­тию бло­кады Ленинг­ра­да

27 января

МЧС напо­мина­ет води­те­лям о необ­ходи­мос­ти соб­людать пра­вила безо­пас­ности в слож­ных мете­оус­лов­иях

26 января

Дет­ский сад «Золуш­ка» в селе Черев­ково Крас­ноб­ор­ско­го райо­на подк­лю­чен к теплу

26 января

Конь­кобе­жец Артем Вер­ши­нин завое­вал золо­то Кубка России

26 января

Мин­сель­хоз Рос­сии под­дер­жит про­из­води­те­лей кар­тофе­ля и овощей

26 января

На реали­за­цию про­ек­тов в рам­ках ини­ци­атив­ного бюд­жети­ро­ва­ния муни­ципа­ли­те­там Поморья в 2022 году выделе­но 30 млн рублей

Похожие новости

22 января Общество

Опреде­лены даты «Еди­ного дня отчет­нос­ти» в 2021 году

19 января Общество

Шен­курск­им предп­ри­ни­ма­те­лям рас­ска­жут об осо­бен­ност­ях пере­хода на патен­тную сис­тему нало­го­об­ложе­ния

15 января Общество

В Рос­сии всту­пили в силу измене­ния поряд­ка дек­лари­ро­ва­ния объе­мов роз­нич­ной про­дажи алкоголь­ной продукции

15 января Образование

До 29 января при­нима­ют­ся заяв­ки на кон­курс имени Льва Выготс­ко­го в области дош­коль­ного образо­ва­ния

12 января Общество

Регио­наль­ная Тор­гово-про­мыш­лен­ная пала­та приг­лаша­ет на семи­нар по информа­ци­он­ной безо­пас­ности

7 января Общество

В Рос­сии стар­това­ла дек­лара­ци­он­ная кам­па­ния 2021 года

29 декабря Общество

В 2021 году будет про­веде­на кадаст­ро­вая оцен­ка объек­тов капи­таль­ного стро­итель­ства Архан­гель­ской области

28 декабря Общество

С 1 января вво­дят­ся новые пра­вила опреде­ле­ния гра­ниц тер­рито­рий, на кото­рых запреще­на про­дажа алкоголя

28 декабря Общество

Неко­торые кон­троль­ные меро­прия­тия ФНС Рос­сии можно будет обжало­вать через портал госуслуг

25 декабря Общество

Жите­ли Поморья стали лучше раз­бирать­ся в денеж­ных вопросах

23 декабря Общество

Пра­витель­ство Архан­гель­ской области заключа­ет с тор­говы­ми сетя­ми сог­лаше­ния о сдер­жива­нии цен

22 декабря Общество

Предп­ри­ни­ма­те­лей приг­лаша­ют обсудить воп­рос целе­со­об­раз­нос­ти про­веде­ния кадаст­ро­вой оцен­ки в 2021 году

22 декабря Общество

Несоб­люде­ние рас­писа­ния – наи­бо­лее час­тое нару­ше­ние усло­вий гос­конт­рак­тов со сто­роны пере­воз­чи­ков