Δ
Сетевое изданиеDVINANEWS

Кулинаров Поморья приглашают к участию в новом проекте «АРХИкухня»

30 ноября 2020 11:22 Экономика Культура Бизнес Туризм События Агропром Торговля

Это конкурс поваров и кондитеров Архангельской области, который был презентован в рамках бизнес-форума «Поморская HoReCa».

По словам координатора проекта, сотрудника туристско-информационного центра Архангельской области Елены Мырцевой, состязание призвано привлечь внимание владельцев и работников предприятий общественного питания к традициям северной кухни и локальным продуктам, а также повысить престиж профессии повара и кондитерского искусства в небольших городах и селах Поморья.

Участниками конкурса могут стать повара и кондитеры кафе и ресторанов, столовых, кондитерских и пекарен, а также те, кто занимается выездным обслуживанием (кейтерингом). Возраст и стаж работы не важны, главное – на данном этапе работать в одном из заведений Архангельской области.

По словам директора областного туристско-информационного центра Светланы Корницкой, повар и кондитер – профессии творческие, но из-за каждодневных забот и проблем креативные идеи зачастую отходят на второй план или вовсе пропадают.

— Цель нашего конкурса – открыть творческих поваров, не желающих стоять на месте и уважающих традиции своих территорий, – говорит Светлана Корницкая.

Конкурс «АРХИкухня» пройдет в два этапа. 

На первом (с 1 декабря 2020 года по 22 января 2021 года) участникам необходимо подать электронную заявку и выполнить конкурсную работу – снять видео о приготовлении блюда в северной традиции. Работы принимаются в двух номинациях: «Северная Паужна» и «Сладко Житьё».

В рамках второго этапа (с 23 января по 26 февраля 2021 года) специальная конкурсная комиссия выберет по две лучшие работы в каждой номинации. Их авторы сразятся в финале за звания «АРХИповар» и «АРХИкондитер».

Финал конкурса пройдет в Архангельске. Победителей ждут ценные подарки, а предприятия получат отметку «АРХИкухня», которая будет свидетельствовать о статусе и качестве обслуживания заведения.

В период подачи заявок и конкурсных работ для участников пройдет образовательная программа в онлайн-формате. Повара и кондитеры смогут узнать об успешных кейсах ресторанного бизнеса, опытом поделятся эксперты маркетинга и управления.

Гвоздем программы станет лекция шеф-повара Станислава Песоцкого. За 12 лет работы в сфере гастрономии он успел поработать в ведущих ресторанах Москвы, США, пройти стажировку в мишленовских ресторанах Норвегии, Швеции и Финляндии. Сейчас Станислав занимается популяризацией направления New Nordic и плотно работает с местным сезонным продуктом, который в каждом регионе свой.

Инициатором конкурса выступил туристско-информационный центр Архангельской области. Проект поддержали агентство регионального развития, министерство культуры Архангельской области и региональное министерство агропромышленного комплекса и торговли.

С подробной информацией о конкурсе можно ознакомиться на сайте архикухня.рф, который будет запущен 1 декабря 2020 года.

Дополнительную информацию об участии в конкурсе можно получить:

  • по телефону (8-8182) 21-40-82;
  • в мессенджерах Viber, Whatsapp по номеру 8-921-071-21-21;
  • по адресу электронной почты: info@pomorland.travel;
  • на областном туристическом портале: pomorland.travel;
  • на страничке Туристско-информационного центра Архангельской области в соцсети «ВКонтакте».

Туристско-информационный центр Архангельской области

Общество

15 января

В дни ново­год­них празд­ни­ков минаг­роп­ром­торг области про­ве­рил соб­люде­ние масоч­ного режима в органи­заци­ях тор­говли и общепита

15 января

ГИБДД при­зыва­ет стро­го соб­людать ско­рос­тной режим в усло­ви­ях похоло­да­ния

15 января

Спор­тив­ная школа олим­пийско­го резер­ва «Поморье» стала дос­туп­ной для людей с ограни­чен­ными воз­мож­нос­тями здоровья

15 января

В Поморье про­дол­жа­ет­ся эко­лого-куль­тур­ная акция «Покор­мите птиц!»

15 января

Жите­ли Поморья могут оце­нить эффек­тив­ность рабо­ты орга­нов влас­ти по про­фил­ак­тике пра­во­на­ру­ше­ний онлайн-голо­со­ва­ни­ем

15 января

Бойцы сту­дот­ря­дов и волон­теры области поздра­вля­ют детей мед­раб­от­ни­ков с Новым годом

15 января

Про­дол­жа­ет­ся прием работ на кон­курс науч­ных про­ек­тов «Моло­дые уче­ные Поморья»

15 января

В Рос­сии всту­пили в силу измене­ния поряд­ка дек­лари­ро­ва­ния объе­мов роз­нич­ной про­дажи алкоголь­ной продукции

15 января

25 про­ек­тов Архан­гель­ской области приз­наны победи­те­ля­ми пер­вого кон­курса Фонда пре­зи­дентск­их гран­тов в 2021 году

15 января

На стан­ции Шиес уве­ли­че­ны темпы рекуль­тива­ци­он­ных работ

15 января

Более девя­ти тысяч рож­де­ний детей зарег­ис­три­ро­ва­ли органы ЗАГС Архан­гель­ской области в 2020 году

15 января

До 29 января при­нима­ют­ся заяв­ки на кон­курс имени Льва Выготс­ко­го в области дош­коль­ного образо­ва­ния

14 января

Нац­про­ект «Эко­лог­ия»: в Поморье план по поставке новой тех­ники выпол­нен на 100 процентов

14 января

ГИБДД Архан­гель­ской области про­сит автомо­бил­ис­тов в пери­од моро­зов без край­ней необ­ходи­мос­ти не выез­жать за пре­делы насе­лен­ных пунктов

14 января

Жите­лей Поморья приг­лаша­ют оце­нить уро­вень дос­туп­нос­ти объек­тов тор­говли и услуг для мало­мобильных групп граждан

14 января

Под­твердить право на льг­от­ные лекар­ства и сана­тор­ное лече­ние можно онлайн

14 января

Воп­росы про­фил­ак­тики без­над­зор­нос­ти и пра­во­на­ру­ше­ний – прио­ри­тет в рабо­те комис­сий по делам несо­вер­шенно­лет­них Поморья

14 января

В Поморье стар­ту­ет област­ная кве­ст-иг­ра «Нераз­лучни­ки»

Похожие новости

15 января Общество

В Рос­сии всту­пили в силу измене­ния поряд­ка дек­лари­ро­ва­ния объе­мов роз­нич­ной про­дажи алкоголь­ной продукции

15 января Образование

До 29 января при­нима­ют­ся заяв­ки на кон­курс имени Льва Выготс­ко­го в области дош­коль­ного образо­ва­ния

12 января Общество

Регио­наль­ная Тор­гово-про­мыш­лен­ная пала­та приг­лаша­ет на семи­нар по информа­ци­он­ной безо­пас­ности

7 января Общество

В Рос­сии стар­това­ла дек­лара­ци­он­ная кам­па­ния 2021 года

29 декабря Общество

В 2021 году будет про­веде­на кадаст­ро­вая оцен­ка объек­тов капи­таль­ного стро­итель­ства Архан­гель­ской области

28 декабря Общество

С 1 января вво­дят­ся новые пра­вила опреде­ле­ния гра­ниц тер­рито­рий, на кото­рых запреще­на про­дажа алкоголя

28 декабря Общество

Неко­торые кон­троль­ные меро­прия­тия ФНС Рос­сии можно будет обжало­вать через портал госуслуг

25 декабря Общество

Жите­ли Поморья стали лучше раз­бирать­ся в денеж­ных вопросах

23 декабря Общество

Пра­витель­ство Архан­гель­ской области заключа­ет с тор­говы­ми сетя­ми сог­лаше­ния о сдер­жива­нии цен

22 декабря Общество

Предп­ри­ни­ма­те­лей приг­лаша­ют обсудить воп­рос целе­со­об­раз­нос­ти про­веде­ния кадаст­ро­вой оцен­ки в 2021 году

22 декабря Общество

Несоб­люде­ние рас­писа­ния – наи­бо­лее час­тое нару­ше­ние усло­вий гос­конт­рак­тов со сто­роны пере­воз­чи­ков

21 декабря Общество

Спорт – норма жиз­ни: жите­лей Архан­гель­ской области приг­лаша­ют к учас­тию в кон­курсе про­ек­тов «Ты в игре!»

18 декабря Общество

Предп­ри­ни­ма­те­ли Поморья при­няли учас­тие в обсужде­нии воп­ро­сов под­дер­жки бизнеса