На заседании регионального правительства проект по разработке инновационного кисломолочного продукта на основе биоресурсов Арктики, способствующих сохранению здоровья жителей Арктики, и авторский коллектив поддержаны на соискание премии Правительства РФ 2024 года в области науки и техники.
Продукт представляет собой инновационные кисломолочные продукты с добавлением водорослей. Инициатива реализовывалась предприятиями – участниками научно-образовательного центра «Российская Арктика: новые материалы, технологии и методы исследования» совместно с учеными САФУ и СГМУ.
Проект был поддержан за счет средств областного бюджета, финансирование составило 1,9 млн рублей и было направлено на приобретение научного оборудования, заработную плату и расходные материалы для проведения исследований.
Первая партия для осуществления научно-исследовательской работы была выпущена в конце ноября 2022 года.
– Данный проект является примером слаженного взаимодействия предприятий, научно-образовательных организаций и органов власти, — отметил заместитель председателя правительства Архангельской области Виктор Иконников. – С учетом успешности проекта, его научного признания на уровне региона и практической значимости считаем возможным и предлагаем выдвинуть проект и авторский состав на соискание премии.
Отметим, что указанные продукты уже имеют высокие награды региональных и международных конкурсов. В 2023 году продукция была удостоена золотой и серебряной медалей на престижных конкурсах инновационных продуктов питания, проведенных в Москве и Санкт-Петербурге, а авторский состав стал лауреатом Ломоносовской премии в конце прошлого года.
